就做了有关的规定,那就是刚出炉的糕点,放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候,必须要放进常温的玻璃柜里面。
不同的糕点,保质期是不一样的,所以有些糕点就算放进了常温的玻璃柜里面,一天后也会因为变质从而导致味道变差,所以李国豪吩咐每天制作出来的糕点,没有卖完的都必须要扔掉。
除了一部分特别干燥的糕点类,如花生薄饼、桃酥这种水分较少的糕点可以保存较长外,大部分水分较多的糕点都是在当天晚上下班前扔掉的。
每天三家店都要因此扔掉不少的糕点。
当然了,因为都要扔掉,所以李国豪吩咐员工,每天晚上来糕点店买这些剩货的顾客,可以用很低的折扣买下来,这也是一般糕点店常做的事情。
可能有些人说扔掉不是浪费么,为什么不给员工带回去吃。
这个,只能说你没有做过生意。
你要是给员工带回去吃,那员工就不会发奋的去卖,到晚上将会剩下更多卖不掉的糕点。员工从而捡便宜带回家。这是绝大多数糕点行业的隐形规定。除了部分黑心商人外。
就待李国豪准备发飙的时候,烘焙房的门被打开。
汪姐从外面走了进来。
“老板,刚刚小敏说你找我有事,怎么了?”汪姐问道。
李国豪一见汪姐过来,生气的说:“汪姐你来的正好,你看看,这两人在干嘛!”
“汪姐跟我没关系!”阿明一见汪姐走进来,瞬间吓傻了,急忙开口表示清白。或许是因为吓到了,没有注意到汪姐刚刚那句老板。
这话阿发倒是注意到了,可他刚回头一看,就见汪姐称呼老板的年轻人,正站在自己的身后,见他生气的模样,看样子已经来了有段时间。
在想想自己刚刚所说的话,阿发跟阿明一样,瞬间吓傻了,手中正在做的面团也啪唧一声掉