剔，但要我说，最难得的是他不藏私。你知道跟着师父学艺，最怕的是什么？”

杨队长，“什么？”

朱师傅脸色很是复杂，“最怕的就是不让上手！”

顿了一下，又继续说道，“刚才这个小同志有一句话，道穿了学艺的本质，就是‘学百遍不如练一遍’，我那时候跟着师父学杀猪，师父就让我给他打了2年的杂，才肯教我刮毛，又刮了1年的毛，才让我捅第一刀，然后才慢慢慢慢地教怎么吹气、怎么剥皮、怎么切肉更顺，前前后后学了5年，才算是出师。

其实杀个猪而已，有什么难的，只要肯上手，多杀多练，师父再在一旁多指导，点出错误的地方，最多半年就能很顺溜。

所以我才说这个小同志不错，上来就教真功夫，很难得啊。”

这年头有一门手艺是可以传家的，有的甚至还能靠手艺招工进城，只要陈凡做菜的功夫能有他口才的一半水平，招去公社招待所做个二灶，多半没什么问题。

看家的手艺说教就教，恐怕也只有报纸上的劳动模范才能做到。

听到朱师傅这番话，杨队长也暗暗点头，看着两手叉腰颇有大将风范的陈凡，眼里若有所思。

在朱师傅身后，他的两个徒弟也忍不住相视一眼，齐齐露出苦笑。

他们跟着朱师傅，就是2年打杂、1年刮毛，之后才真正开始学杀猪，再之后师父就不动了，分到他们组的猪全是两个徒弟杀，师父就坐着看着，还在一旁指指点点。

按照师父说的，算算时间，还得1年才能出师？

另一边。

陈凡见有人代劳，便狠狠过了把当指挥的瘾。这几位也都是干惯了厨房活的人，动作麻利，一会儿功夫就灌好四节血肠。

每根血肠都有80公分长，用绳子扎好口，丢进大锅里开煮。

这时候刘掬匠也开始准备他的