穿越六十年代农家女 第1087章 你看凉粉儿行不？

    论吃食花样，这个家其实不是边学厨艺边上班的叶秀荷，反而是关平安，她就有能力让一日三餐不重复。

一周列一份菜单。

就如此简单？

不是的！

就张嫂所知的，每逢盛夏，梅老就会苦夏。为此，关平安列好菜单都会拿给梅老的保健医生过目。

比如有些凉拌野菜是不是和老爷子的体质有冲，比如有些药膳是不是适应全家食用，有无忌讳。

老首长嘴上埋怨孩子尽瞎折腾，可别以为她就瞧不出有多开心。这不，居然百年难得一见的夸自己孙女是全才。

全才不全才的，张婶不知。但能把院子里的一把野菜都做出花儿来，这点就连她夫妻俩人都办不到。

原本张嫂还打算晚上蒸条鱼。这鱼还是齐景年和天佑俩人钓的，养了两三天，第一天关平安就亲自下厨烧了道酸菜鱼。

不比冬天来个冻豆腐炖鱼越炖香，到了夏天一大家子就都爱吃清淡菜色，偶尔来道酸菜鱼开开胃还行。

张嫂就见菜单上这周吃两次鱼，寻思着先趁鱼还活着，先来到一道清蒸鱼，再上一盘五颜六色的腌菜。

现在？

得了~

“你看凉粉儿行不？昨儿个爷爷提了句现在凉粉儿的摊子都没了。我再拌点凉菜，烧道下酒菜？”

行~

太行了~

张嫂乐得哈哈直笑。

说起凉粉儿，就不得不提扒糕。她刚来梅家，那会儿街上还有多是挑着挑子走街串巷的吆喝着。

“筋道的扒糕，酸辣的凉粉来呦。”

扒糕就是荞麦面的饼子，拌之前可用刀切成细条儿；凉粉儿可不能用刀切，卖家有一种专门的工具。

——叫刮挠，铜片做成的旋刀。

拌之前就用这把刮挠把凉粉儿旋出细条，放进碗里，浇上酱油、香油、醋、蒜泥、辣椒油等各种佐料儿，再浇上芝麻酱，拌上胡萝卜丝和黄瓜丝。

每逢一听到这吆喝声，首长就让她去买。一买就能买到，因为卖家都是先提前做好凉粉儿和扒糕放在桶里镇着。

如今可就没有这么好的事。自从统购统销之后没有富余的绿豆做凉粉儿，粉坊逐渐消失，连摊子都难觅其踪。

能购买到绿豆都是攒了又攒，好留着夏天熬成绿豆汤消暑。对的，真正的京凉粉儿就是纯绿豆淀粉制作而成。

张嫂知道谁家缺绿豆，可关家今年肯定是不缺。这大半年下来，经她手收到的包裹单就多得不得了。

邮寄人的姓名地址还各不相同，天南地北的都有，她都不知首长这干姑爷到底是不是从农村出来。

那南方来的乌梅，就单单可熬出乌梅汤消暑的乌梅，足足有十斤，连带着她都分到一斤捎给家里老人。

这一天，梅老他们踏着落日余晖归来时，迎接他们还是先一杯乌梅汁儿，冲了澡之后的晚饭有冰啤有美味。

但！

“真不能喝茶？”

关平安盯着梅老有些委屈的神情，极力忍笑。她还是再次摇头，“对您老睡眠不好，天热本来就休息不好。”

您老再每晚灌一大壶的浓茶，想当神仙不成？“爷爷，你别以为我不知道你在单位已经喝茶。”

臭丫头！

梅老见饭桌上齐景年居然晚餐不在，料想他应该是送凉粉儿回大院就没再多等，率先拿起筷子就餐。

臭丫头规矩可大了。

他要在家，只要他不动筷子，谁都会等着；他要是没在家，大义要是不动筷子，同样的，谁都要先等着。

跟着浩然也学样，好吃的先长辈，好喝的先长辈。做点什么好吃的，俩孩子都要送点给左邻右舍。

就像这回，齐老头可不就享福了。

他家如初什么都好，面面俱到。就是老管着他不好，这不能多吃，那不能多喝，还说想他活到一百五十岁。

啧~

一百五十岁？还不如活成王八，岂不是千岁？

“爷爷，很开心见到爹爹电报？”

梅老享受着干闺女用公筷夹来的菜。闻言，他瞟了眼同样得到优待的梅大义，朝关平安点了点头。

“听说那边比咱们这边更热，爹爹可受罪了。”关平安见她娘自己不吃，连连夹菜给老人，她忍不住也夹了一筷子到她娘碗里，“没人给你使绊子吧？你是我爷爷的干闺女，在外代表我爷爷的面子，可不能怂。”

叶秀荷哑然失笑，“边去，谁敢欺负我。”

“别不敢说，这世上多得是小人。”关平安看向关天佑，见他微微点头，就知今儿个她娘在单位没被人排挤。

别瞅着她一步不出门，可该知道的，还真瞒不了她。就比如叶秀荷同事里谁谁的背景与人品如何。

对她娘，关平安还是抱有她娘