换源:
美食：随机摆摊，顾客追我十条街 第443章 钵钵鸡
等到晚饭时，各种串在佐料中已经浸泡入味了，有肉有素，麻辣鲜香的味道非常浓郁。
整个房子里到处都是钵钵鸡的味道，让人无处可躲避，只能沉浸在这份香味中。
现在不是夏天，做的好的食材甚至不用放冰箱。
就那么大咧咧的放在外面。
也不怕人偷吃！
小李每次路过都忍不住咽口水。
工作环境确实好，就是每天都在挑战他的忍耐力。
小李强忍着馋意，拍下照片发到前同事群里。
“真是太痛苦了，老板天天做好吃的，每天对我都是一种挑战，真是太难了！”
这消息一发，群里瞬间多了几个表情包。
“人言否？”
“实在不行这工作让我来干，我愿意承受这份痛苦。”
“林老板这周去哪摆摊了，好想吃啊，这是钵钵**，馋！”
“我发现林老板做的饭都有种饭张力，很有食欲，看着就让人很想吃。”
这一点小李也发现了。
老板做的饭，先不说香味有多浓郁，就卖相而言，真的很吸引人。
就拿钵钵鸡来说，佐料的红油红的发亮，油润且浸泡着的白白芝麻，红白相称，怕是蘸鞋底都香。
整体蘸料仿佛一个大染缸，任何东西放进去拿出来都成了美味。
还有上周的豆腐。
他亲眼看着平平无奇的黄豆，在磨成豆渣后，过滤一下，煮一煮。
就变成了一大箱子白玉般的豆腐。
配上各式各样的调料，一绝啊！
想想就流口水。
不知道这钵钵鸡有多好吃。
他光是看老板准备的辣椒就用了三种，用老板的话来说，不同的辣椒，有不同的香味。
先干炒出香味，然后还要用到石磨给磨碎，中间还加入了各种香料一起磨成了调味料。
非常的复杂。
但成品那是真香啊！
还有那鸡汤。
用的纯正老母鸡等食材炖出来的高汤，调出来的佐料汤底，真的很绝。
钵钵鸡当然少不了鸡。
新鲜的鸡胸肉串成了串，烫的恰到好处的泡在汤底里，鲜嫩多汁。
还有那一颗颗可爱的鹌鹑蛋，煮熟后直接串在签子上泡在汤汁里。
各式各样的食材，看的人眼花缭乱。
林周买的食材多，孙管家怕不够吃，就全给洗干净，切成小块串再去签子上。
然后在高汤里煮熟后，只要放在调料里浸泡入味就可以吃了。
非常的方便美味。
终于到了晚饭时间，万众瞩目下，众人一人捧着一个托盘，开始围着桌子，想吃什么拿什么。
一把一把的串串，其实一串也就一口的量。
林周率先拿的就是鸡肉串。
新鲜的鸡胸肉被片成了片，串在签子上，不厚不薄的程度，稍微烫一烫就立马泛白，再放到汤底里。
拿出来就是裹满红油粘满了白芝麻的模样，红彤彤，滴着红油，散发着诱人的香气。
藤椒的香味跟辣椒的香味融合在一起，配上高汤的鲜，全被鸡肉吸收了。
湿润的口感，带着汤底的汤汁一起伴随鸡肉送入口中。
鸡肉的嫩在这一刻实质化了，配上红油的辣，跟藤椒的酸辣，真的很吸引人。
入口藤椒的香味是最先冒出来的，配上辣椒的复合香味，加上鸡肉嫩滑多汁的口感，可以说非常的好吃。
火辣辣的口感，让人有一种上头的感觉。
一串一口，根本没吃过瘾，反而把食欲完全打开了。
小李已经吃的停不下来了。
这种正宗的川麻辣口，对他们这些没体验过川麻辣口味的南方人来说，真的是很刺激。
先吃一两串的时候还好，感受到的只有鲜香麻辣，吃多了，后劲上来了，那是真辣。
阿姨们最先扛不住，没吃几串，就去找水喝。
“没想到这边的辣椒这么辣！”
方阿姨一边辣的斯哈斯哈的，一边咕噜咕噜喝水，但就吃了还想吃，不管是素的还是荤的，味道都非常的鲜美。
虽然辣，但香。
浓郁的鲜辣味很足，几串串串下肚身体都暖和了起来。
几人一声不吭的吃着，客厅里一时间就剩下咀嚼的声音跟喝水被辣的嘶哈的声音。
和谐又温馨。
小李吃上头了，一口一串都不满足，直接一口好几串的吃，满嘴都包着食材，嘴都辣的红彤彤的。
林周也觉得辣，吃了二十来串就没吃了。
按照配方来做的汤底，没想到这么辣。
对他这种不是特别能吃辣的人来说，吃多了胃受不住。
但对当地人来说，这个辣度应该刚好。
林周吃完晚饭就收拾食材准备出摊去了。
然后吃了一点高汤煮菜的小狗见林周要出门，一声不吭的跟在林周屁股后面打转。
林周忙的时候也没注意。
等上了三轮车，就看到小狗直接一个起跳，也跟着上了车，缩在他脚边，一动不动。
林周：？？？
嗯？
“饭团，天冷，回屋里等我。”
林周摸了摸小狗的头，想让它回屋里，但小狗没啥反应，啊呜两声就继续蹲着。
跟着出来送林周的孙管家倒是想上前给小狗抱下来。
带着小狗也不知道怎么去摆摊。
但小狗像是看出了管家的意图，一个劲的往林周裤腿后面躲。
“先生，这……”
孙管家只能看林周的意思。
林周也有点头疼。
他没养过宠物，一时间也不知道怎么办。
小狗可能因为是他救的，一直黏着他。
没想到见他出门也跟着。
“算了，可能刚到家里，对环境不熟悉害怕，今天出摊我带它一起吧。”
对着自己捡回来的小狗林周还是很有耐心的。
于是在孙管家等人的目送下，林周骑着三轮车出发了。
因为不知道去哪摆摊。
他出门的时候就给摊位的招牌打开，灯光一亮，照片在黑夜里就明显了起来。
串串就在台面的几个大瓦罐里泡着，离得远的，就只能看到密密麻麻的竹签，被玻璃柜罩着，干净明亮的卫生环境，让人看着很舒服。
一上路，林周就感受到有路过的人时不时看了过来。
但不知道是不是肆川人比较含蓄，倒是没人招呼他。
最多就看几眼。
……