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美食：随机摆摊，顾客追我十条街 第86章 薯片炸鸡
第二天，林周起来时刚好吃午饭。
他这周的作息已经变成了凌晨睡觉，中午起。
吃完饭依旧是去买小仔鸡。
这次买了八十只鸡。
因为养殖场工人剁的鸡块大的大小小，腌制起来，时间份量都是有细微差距的。
今天林周在工人杀好鸡后，带着整鸡回到别墅要自己剁。
到家先给每只鸡的鸡翅鸡腿全剔下来。
鸡脖子跟鸡头鸡脚在养殖场的时候就回收给了养殖场老板。
这些部位做炸鸡是不好吃，扔掉也浪费，回收给养殖场刚刚好。
“准备这么多炸鸡摆摊会不会很辛苦？”
见林周自己动手，孙德业就在旁边帮忙清洗。
剁好的鸡肉得用面粉揉搓抓洗来取出多余的杂质跟血腥味。
“还好，下午就腌制好，摆摊的时候就炸出来就行，蛮轻松的。”
在别墅工作了这些天的孙德业也明白，雇主虽然年轻，但是个有主意的人，平时爱好就是做吃的出去摆摊。
对此，在做吃食方面，只有林周吩咐他们做什么，他们才会帮忙，这样才不会好心办坏事。
见林周乐在其中，孙德业也就不说什么了。
“院子的泳池已经可以使用了，上午刚清理过，才换的水。”
林周点了点头表示知道了，继续干着手上的活。
等鸡块全部剁好后，看着盆里大小份量都差不多的鸡块，林周满意的点了点头。
腌料跟腌制的时间和鸡肉的大小份量都是有最合适的比例。
每一步细微的差别都会对成品炸鸡的味道带来影响。
腌制久了，炸鸡味道可能就会重一点。
腌制时间不到位，就不入味。
炸鸡大小不一，但腌制时间跟腌料份量相同，那最后每块炸鸡的味道也会有差别。
现在这样才是最完美的状态。
“鸡腿腌制三小时，鸡块两小时，鸡翅两个半小时。”
腌料准备好，林周跟管家吩咐了一声，就回房间换了个泳裤准备去游个泳。
他现在的身材经过基因改造液的改造已经接近完美了。
从来没有特意锻炼过的身材，此刻换上泳裤站在镜子前，恰到好处的肌肉分布均匀，连腹肌都有，就是不明显，看来还得自己锻炼一下，形状才会更突出。
林周披着毛巾从房间出来，就顺便让管家给健身房的健身器材多准备几个，他要锻炼。
基因已经改造的差不多了，他要是不维持，这么完美的身材，说不定就会被他吃成胖子。
能当帅哥，谁还想当别人口中的‘那男的’啊！
宽大的泳池在阳光下波光粼粼，林周潜入水中，感受了下温度，水还是热乎的。
大夏天室外泳池游泳，怎么有种在晒日光浴的感觉？
但还没挺解暑的，飘在水里舒服的很。
在顺带欣赏下日渐精致的花园。
没一会，阿姨还送来水果跟冰可乐到泳池旁边，供他吃喝。
这才是生活啊！
......
夜里12点才摆摊，可以说白天的时间，林周都没事做。
晚上吃完晚饭，林周还打开5v5对抗游戏开始玩路起来。
这一玩就是几个小时过去，结果被气的大半夜爬起来熬了锅粥。
随后心情恢复平稳状态才出发去摆摊。
今天除了原味跟蟹黄口味的炸鸡，他还准备了薯片裹料。
完整的薯片全部倒在保鲜袋里用擀面杖擀碎，裹完面糊的炸鸡在往薯片碎里过一圈，丢进油锅里炸出来就是薯片炸鸡了。
做法很简单，就是多了一个裹薯片的步骤罢了。
老歌酒吧门口。
12点还没到，就已经有老食客在等着了。
“快12点了，林老板已经要过来了吧。”
“应该吧，昨天问了，林老板说这周晚上12点都会在这卖炸鸡，不过下周就不知道了。”
“这样也挺好，可以每周吃到林老板做的不同美食，就是得能找到人。”
“笑死，我们的群已经两百人了，分布江东市东南西北都有人，找一个人还不容易，而且我已经留下照片视频了，到时候找不到就各大app同城捞人，人多力量大，找一个摊位还不容易？”
“有道理，还得多发展些群众。”
“不用着急，林老板粉丝可不少，吃过林老板做的食物的人，哪个不是粉丝？”
作为老食客，他们的心态此刻已经逐渐淡定了。
等待的时间都不着急，提前买好啤酒，还有人带了露营用的折叠桌椅来，直接坐着等。
也就是夏天，要是冬天，大晚上的在外吹着冷风等炸鸡，也不是一般人能干的出来的。
“林老板来啦！”
林周骑着三轮车缓缓走近，等了半天的食客们都一窝蜂的围了上来。
角落里原本是最冷清的位置，反而因为林周的存在，而变成了整条街最热闹的地方。
昨天的跑腿小哥也在人群里。
见到林周过来，兴奋的给壮汉顾客跟方俊发消息，问他们需要多少炸鸡，炸鸡老板过来摆摊了。
同一时间收到消息的壮汉顾客，方俊都很高兴，让他先看看有什么吃的。
他们作为老食客，对于林周喜欢出新品的事情已经知道了。
而且群里的食客昨天还说林老板有问他们想吃什么口味的炸鸡，今天很有可能有新品。
跑腿小哥排着队，凑近一看，还真有新品。
多了哥薯片炸鸡。
方俊跟壮汉都不约而同的选择三种口味都要，各来一份。
跑腿小哥也是这么想的。
嘿嘿，炸鸡真的太香了，昨天吃了顾客的炸鸡，他很有负罪感，都没来得及好好品味，今天给自己买上一份，给顾客送完就不跑单了，直接回家搞点啤酒享受下生活。
“老板，每样各来三份，单独打包，除了蟹黄口味，其它的都要辣。”
老板摊位上的辣椒粉都很香，那辣味不呛，反而很香，反而给原味的炸鸡味道增色不少，特别绝。
一想到那味道，跑腿小哥的口水都忍不住开始分泌。
点单的客人多，林周很庆幸改造完的基因，连记忆力都变好了，不然真记不住每个客人的订单。
他一边点头应下，一边开始出摊。
整合在一起的设备，全部打开，摊位台面上可用的面积就大了。
面糊，腌制好的炸鸡，还有薯片裹料全都摆放整齐。
灶台也打开，开火倒油。
没一会，一块块炸鸡，裹上薄薄的面糊，依次丢下油锅开始油炸。