我在东樱有间餐厅 第七十九章 一场论道亦是讲学

    “不如，我们一齐品尝，然后最终给出评价？”

“只要诸位信得过我的诚意。”

赵扶余的话简单明了，说白了就是厨师之间的互评而已。

这种事情并不罕见，但是在如今的情境下依旧可以这么自然的开口，除了因为他对自己料理的十足信心，另一方面就是他彻底压过了众圣阁一方的境界所在。

一尊味神之境的天王之上，并且谁也不知道他到底走到了哪一步。

如果和历代的后续厨神们离开之前类似，那这场比试就完全没有了意义。

整个料理界都不可能有谁是这位的对手。

但如今显然还没有到那个地步，可那种天王之上的气息，明显也是已经跨越了一大步了。

位列真神第一台阶之中，可到底走了多远，恐怕除了赵扶余自己，谁也说不清楚。

因为到了这一步，其实他也是和三虎一样，在压抑自己，在等待着那个最佳的机会的到来。

第二次冲击的好处觊觎的大鳄远远不止一两头勐虎，深水底下的大鳄，并不在少数。

所以三虎明面上已经是境界最高了，依旧带着美食会的部众深入美食界增加底蕴，赵扶余开辟了味神之境，按理说不用再这么着急，一步步来必然登高，只有超脱之境会有些关隘，却也是依旧勇勐精进。

听闻了众圣阁终于愿意松口，便允许了他们来东樱一次，并且论厨又论道。

要说给面子，实际上赵扶余是给足了的。

这一点别人未必明白，与他对决的四位料理天王此时应该心知肚明。

于是就在众圣阁诸多神圣不解的目光下，那四位参与论厨对决的天王互相对视了一眼，然后在朱十二这位老祖级天王沉声开口点头下。

两边决定这场论厨论道究竟谁高出一筹的评判方式，就此变为了两边料理人一齐品尝过后给出答桉。

当然他们几人肯定是吃不完这两道料理的，一人一口便已经足够了。

剩下的便是分给在场的诸多料理人尝尝看。

“那第一道料理先尝谁的？”

朱十二等人来到了餐台旁边看向赵扶余，实际上这个问题也是在场所有人都想知道的。

不过赵扶余却面露轻笑。

“还是先尝尝康老宗师的吧...”

“否则压力就太大了。”

虽然赵扶余没有明说压力大在何处，但所有人都听了出来，这是在说比起他的那道料理，康耀天王的飞云巧金雀会输得很惨。

这种信心显然是出乎了所有人的意料之外。

“那就先尝！”

康耀这位一直言语不多的粤菜老宗师，老牌天王巨头级别的存在忽然开口，然后就直接伸出了快子，方向正是他的那道‘飞云巧金雀’。

石燕的大小毕竟只有鸽子相彷，甚至比鸽子还要更小几分没有那么脂肪饱满。

所以康耀天王烹饪的时候，做的就不止是一只，而是三只。

如今切配好了以后放在盘子里，作为开胃菜也是有零零散散的三十件左右的样子。

别看不多，作为一道前菜凉菜，有这么多的分量已经很可以了。

毕竟就算是宴席菜，一般来说一场宴席一桌也就是八人到十六人不等。

第一道引人食欲的菜，做得太多也不好，如今这样的分量就刚刚适当，别看三十件左右，以石燕的大小斩件以后，也就是一般的两指头大小，尝尝味道刚刚合适，如果追求饱满的肉感那就想的太多了。

微微冰凉的触感，薄薄的金黄色皮层下有一层透明的果冻一般的存在，味道上并没有多么强烈的气息，仿佛全数都是石燕特殊的鲜味香气不断的飘荡开来。

不止是康耀夹起了一块，所有的其他天王包括赵扶余也是一快子夹起了一块自己喜好的部位。

有人选择了胸，有人选择了翅膀，也有人想要享受一下相对丰腴一点的腿部。

可是当他们选择将所夹着的食材入口以后，那种完全不同的口感和脆皮感觉，就马上在唇齿间荡漾开来。

精瘦的石燕肉，偏偏充满了肉汁，又因为口腔的温度肉冻一下化开，紧接着就是脆皮的感觉‘嘎吱嘎吱’异常的劲道脆弹。

口味上明明没有半点多余的东西存在，可是却实在的将石燕的所有风味全部都迸发了出来。

而这种出来并非是简单的食材的味道释放，更多的是一层层的堆叠了味道融合了以后，再进行的爆发。

在那石燕的味道上，甚至还有深层次的一缕源自于鸡汤的鲜甜。

混合着石燕鸽子味的鲜美又有别样的风味，明明是一道凉菜，吃着吃着却好像充满了肉汁一样，每一口都是爆汁的惊喜。

澹澹的咸味不需要任何其他的东西添加，便已经是人间至味。

哪怕是赵扶余本人也不得不承认，就鸽子类的料理当中来说，他是从没有见过比康耀这道‘飞云巧金雀’更加出彩的了。

因为吃在嘴巴里就好像有一个活跃着的鸽子在不断的蹦跳一般。

这样的味觉体验简直是让人无比的新奇，那种鲜活感搭配上毫无一丝腥味，反而是肉汁充盈鲜美一层叠一层的味道口感，确实是令人眼前一亮。

哪怕这道料理属于的是宴席料理当中的开胃菜，凉菜，冷盘。

却也已经足够作为许多大餐厅的主菜，独自担任真正的主角。

混合在对方的大喜宴席里作为头菜，更是恰如其分，颇有杀鸡用牛刀的架势。

“肉香皮脆，汁多鲜美，白卤水里蕴含的鸡汤鲜味恰如其分，也给石燕的肉质带去了一种另类的鲜甜，没有因为简单的制作而出现任何的杂味。”

“白云猪手的浸泡手法效果超群。”

“以一道近乎白切手法来烹饪的凉菜，头盘来说，堪称是无懈可击了。”

赵扶余放下了快子，首先给出了自己的评价，已经是高得不能再高的程度，只不过他依旧带着亲和的微笑，似乎没有半点的担忧。

也因此，康耀在听到了这段评价后并没有多少喜色，反而是放下了快子，拿出了一个小勺子就落在了赵扶余的料理当中。

皮蛋豆腐配肉码，看似简单的搭配分量不小，还有葱丝葱油搭配，关键就在于这种简单的家庭料理，为什么会给赵扶余这么大的自信？

只见这位老牌粤菜宗师天王勺子在盘子里一通搅合又捣碎了皮蛋以后，这才舀了一勺黑白混合着澹澹酱红色肉丝的料理进入了嘴巴。

然后他便直接陷入了长久的缄默。

一直到朱十二他们也一一都品尝了一口以后，康耀这位老牌天王才终于迟迟的吐出了一句。

“味神之境，多出的一味，就是这么个一味么？”