我曾叫牛百万 第204章 不是每一个厨子都能开餐馆

    “这包子太好吃了，从来没吃过这么好吃的包子！”

“就是，这个咸菜也是，真香！”

“粥也是，这是新米，前阶段那个米都特么发霉了，我草塔鞋码,我们工人是人又不是牲口？老板终于发了一会善心，以后总吃这个咱们还好好干，不然一定让他后悔！”

一帮工人聚集在一起，分分钟一大口袋包子就没了，那边工头再给提来一袋子。

其实这包子牛文举有利润，包子馅尽量都是菜的，味道老汤找！至于面，现在牛文举已经自己开始加工面粉,什么精粉？存在么？

麦子磨完了根本不用什么过滤麦麸子，粉碎机那边打碎了就行！掺点苞米面，只要发酵了蒸出来的包子一样大小。

面粉多少钱一斤，玉米才多少钱一斤？

有了自己的加工中心，牛文举就能把所有成本压倒最低，任何人都不可能达到的地步。

咸菜那边是牛文举新收的小徒弟那边加工的，学徒期间只给生活费，每天的唯一工作就是切咸菜和各种腌制的活。

即便是这样小徒弟也是感恩戴德，尤其牛文举时不时展示一两手绝活。

调味料？不存在，味素？对不起，控制不了量！鸡精？算了！

牛文举一律用的是葱姜蒜这些调料泡水，然后调制包子馅或者菜的味道，所以吃牛文举做的菜所有人都感觉不同。

盒饭的时候更简单了，能做炖菜就不做炒菜，伺候不过来，味道好，有油水是牛文举最大的要求。

切菜机，电加热槽，不断来回翻动食物的拖杆确保底部没有半点糊锅。

高精度传感器严格控制着食物的温度,至于大米饭，蒸箱二十四小时吞吐热气。

有了五百人的用餐量，牛文举直接让人从呼兰巴彦和冬青那边收购的水稻，运回到李村然后进行加工，光是主粮成本价格上就低了周围餐馆一头。

“刘阳，咱们认识的人中间有没有谁还能做厨子？现在咱们这边人有点不够用了！”

大庆店铺的生意越来越好，牛文举开始了幸福的烦恼，厨子不够用，不光如此，好的服务员也很紧缺！

厨师圈子本来就封闭，hlj这边厨师圈牛文举接触的并不多，至于田丰和朱勇那边，牛文举指望不上。

在蔡国兴家里，牛文举已经对两人失望了。至于贺园隆，对方认识的人又都太高级，真的来了自己这里，牛文举请不起。

“文举哥,你还记得谭耀文么？”

刘阳那边端着饭碗，狂吞了一口饭菜,想了一下这才说。

这几天跟着牛文举来到大庆这边,刘阳多赚了很多。

按照牛文举制定的店规，新店是高底薪加上绩效提成。只要店铺那边正常生产了，店铺就改成和哈尔滨那边一样的底薪加上提成。

来了大庆后，牛文举又把规矩改了，因为大庆这边的物价水平高，牛文举把服务人员和管理人员的底薪提高了。

现在刘阳光是每个月的底薪就能够比哈尔滨多三百，至于提成，因为牛文举找来了修宝福的单子，店铺提前开始试营业，刘阳每个月比哈尔滨那边高了一截收入。

原本属于邓斌的酒水提成，因为刘阳来带班，全部归属刘阳拿走，这部分收入在一个寻常小店都能让人心动不可，更何况大庆这边的客户都很高级，消费水平和哈尔滨不可同日而语。

很多时候，哈尔滨那边喝酒的客户喝酒的时候要半杯！你没听错，就是半杯，牛文举规定要多少都给打。

大庆这边根本没有这种情况，原因只有一个：不差那点钱，喝不了宁肯留在杯子里。瓶酒接了一扎，没喝也不会如同哈尔滨餐厅那边一样倒在菜里，而是就留在那里。

每天刘阳都能够捡到至少十扎分毫没动的啤酒，等到来了合适的客户，直接不走账给对上上去，然后收费的时候直接截流，这种情况牛文举睁一只眼闭一只眼。

有了这个收入，刘阳自然为餐馆这边多考虑，牛文举四下踅摸管理厨师和服务人员的时候，刘阳同样在努力。

从明上号那边离职后，刘阳一直保持着和明上号那帮兄弟姐妹的联络，这点和牛文举截然不同，牛文举除了少数几个人之外，都不联络了。

“凉菜那边的？他对象是谭秀梅对吧？”

对于谭耀文牛文举有些印象，对方供着自己吃了好长时间外卖。

记得没错的话，谭耀文回家开买卖去了，这种厨师很难雇佣，毕竟对方心气高了。

“是呗，他对象生孩子了！然后他不是兑了一个店么，他兑店之前那家的生意很好地，可是等他接手才发现来吃饭的那帮人都是原来店主的朋友或者亲戚，价格变动一下这帮人就不来了，积累散客哪有那么容易？铁定的被忽悠了！”

“干了将近一年的买卖，他家里的那点积蓄不全都亏进去了么？他家的水田包出去了，家里只剩下一点旱田，正在考虑出来找个地方打工，如果咱们这边需要炒菜可以把他弄过来，正常价他就能干！”

“而且这个人如果没有对象在跟前还是挺好的，为人不偷奸耍滑，以前之所以在凉菜那边干就是想要补齐了凉菜的短板！”

说道谭耀文，刘阳印象还可以。

和后厨的其他人相比，谭耀文这个人还是比较好相处的。身材有些单薄，但是为人不错，和后厨的这帮人都能相处得来。

最重要一点对方还认识一帮小哥们，一旦牛文举这边需要的厨子多，对方那边也可以带人过来。

按照现在牛文举的扩展速度，刘阳相信用不了多久肯定还会有新店开业的。

“成，让他过来吧，他对象暂时咱们没法安排，等这边稳定了再说！”

对于谭秀梅牛文举印象并不好，脾气太大，而且手把一般。

出门在外干的服务行业，你给人甩脸子，多大的生意不都得被你折腾光了？

谭耀文那边实际人已经在哈尔滨了，这几天找了好几个地方进行试菜，结果不尽如人意。