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向往之美食供应商 第157章 156.那你就买一个标准刻度的勺子吧。
三个臭皮匠赛过诸葛亮。
显然,蘑菇屋这一堆人可不止赛过一个诸葛亮了。
食材,很快也就处理完了。
四条鱼,不算太大,但也不小,准备做汤用。
三斤多的大虾,刘璇和王弢把虾壳虾线都给去了。
好大一盆花蛤……凌睿觉得起码有四斤。
然后是一大块五花肉。
再接着是豆腐、草菇、芦笋、芹菜、娃娃菜、青椒、番茄、山药等等,总之,是真不老少。
“这么多菜啊!”杨烊楞了楞,“咱们中午吃的完吗?”
“放心吧,杨哥!”彭彭笑笑,而后指了指节目组,“就没有剩菜的时候。”
杨烊点点头,表示理解,实际上,他自己吃饭也相对控制,上向往,绝对是放纵的一次。大多数人上了向往,都是放纵,但是对他们这样的人来说,放纵是一件很幸福的事儿。最近他在拍的戏,是一部军旅戏,为此,他也必须进行增肌训练,吃和训练,也都有严格的要求,好在,全职剧宣,还是打算放松一下自己。
……
厨房内,凌睿将食材放好,“彭彭,生火。”
“好的,睿哥!”彭彭将手里的东西放下后,随即也便开始生火。
凌睿则是将四条鱼拿出,而后在鱼身上划了几刀,又切了姜片。
待得锅烧热,凌睿便用生姜擦了擦锅底,而后倒油。
“妹妹,把砂锅准备好,最大的那个。”凌睿随即开口,安排了子风的活。
“好的!”子风点头,从柜子里拿出一个大砂锅,然后放在水池里洗了洗。
而凌睿这边,油也热了,便将鱼下了锅。
“滋啦~”
鱼身上还有些水滴,和油碰撞,于是沸腾的猛烈。
但这也丝毫不能阻挡,鱼香味的溢出。
升级之后的鱼,显然是更为鲜美的,当然,这鱼并不大。
“做鱼汤的话,是先要把鱼煎一煎,这样熬出来的汤才能变得奶白色的。”凌睿看向一旁的刘璇,“只不过,也不用煎的太过。”
说着,凌睿将鱼翻了面,而后下了另一条鱼。
除了凌睿自己,众人都喉头滚动,一条高级食材的鱼,在锅里煎制,香味可别太诱人了。
“好香啊。”赖雨蒙戳了戳江书影的手,“书影姐,一般的鱼,做起来能这么香吗?”
江书影微微摇头,“看起来,凌睿做饭好吃,可不仅仅是他手艺的问题,还有食材的问题。”
“这里山清水秀,食材比外头好一些,也是正常的。”杨烊倒是不觉得有什么奇怪,只是,真香。
将鱼煎好,凌睿便把鱼放进了砂锅,而后在砂锅内加入姜片,盐,豆腐,“妹妹,加一锅水,一会儿放到小火炉上煮。”
“好的,睿哥。”子风点头。
杨烊见子风一个不过十多岁的女孩子拿着这么大一个砂锅,便走了过去,“我来拿吧,我力气会大一些。”
“好。”没有多少犹豫,子风也就点头了,这东西,最忌客气不客气,什么,不我来吧,我来吧之类的,万一失手砸了,那可就搞笑了。
而另一边。
黄雷眯着眼睛,喝着茶,坐在客厅里,“你看啊,是不是很热闹?”
“是啊。”刘指导点点头,“年轻人多了也挺好的。”
“是吧。”
“哈哈哈。”
……
而凌睿,则是再一次的热锅热油,下入干辣椒段,姜片,蒜头,爆炒出香味,而后将三斤多的大虾倒入锅内。
“滋啦~”
“啧,动作熟练,绝对是个高手。”江书影摸着下巴,笑嘻嘻的道,确实,从凌睿的动作中,能看出来凌睿绝对不是一个新手,反而,是一个隐藏的高手才对。
“嗯。”赖雨蒙点头。
而这个时候的杨烊,则是坐在一旁的小凳子上,看着小火炉的火。
刘璇作为要学厨艺的人,自然视野是极佳的。
看着锅内的虾变色后,又看着凌睿加了酱油,料酒和盐,便开口,“这调味料的量如何掌握?”
凌睿微微思考了一下,而后开口,“对于一盘菜,如果是半斤左右,大概你就放这样的小勺子,一勺多一些就可以。但像我们现在,三斤的,那就得多放几勺。”
“可勺子如果不一样呢?”刘璇看了看蘑菇屋的勺子,也是无奈。
“实在把控不好,你就买个那种标准刻度的勺子,一勺是几克盐的那种,就不会放多了。”
“好。”刘璇点点头。
而凌睿,则是将锅内的虾不断的翻炒,将盐和酱油翻炒均匀。
因着刘璇和王弢是将虾去了壳的,所以这虾熟起来也特别快,而且经过油煎的虾仁,香味爆的厉害。
而后,凌睿便把虾仁出锅了,分装两盘,放在一边,盖上碗。
张继科这个时候也从外面砍柴回来了,直勾勾的盯着菜,咽了口水,为什么还是这么香啊,香到他没有办法在外头继续砍柴了。
凌睿再一次洗净锅,热锅热油,下入姜蒜辣椒爆炒。
而后倒入已经清洗好的花蛤,当然,花蛤早该在昨天就吐过泥了。
在翁草村,花蛤可不算便宜。
奈何,有人要吃。
……
又一个菜做好,凌睿随即开始切五花肉。
哆哆哆。
一片片五花肉便整整齐齐的排列在砧板上。
“这刀工!”
新来的几个人内心都是有些惊讶的。
要知道,凌睿是半路出家进娱乐圈的,在此之前,学的东西和厨艺也毫不相关。可偏偏,能在演艺圈占有一席之地,然后还能有这样的厨艺,确实让人惊讶。
“不简单。”
这个时候,锅里的油也再一次的热了。
凌睿便下入姜丝,而后是一部分五花肉,迅速翻炒。
而后放入青椒。
盐。
酱油。
料酒。
五花肉,凌睿觉得最快的方法就是做成小炒肉。
而这个时候,香味,辣味,充满整个厨房。
里头的人,一个个被刺激的口舌生津,却又偏偏不好说。
……
等到午餐做好,众人开心的将所有菜上桌。
当然,节目组的午餐,是在凌睿做好了小炒肉之后,上一个菜端一个菜的吃完了,引得新来的几个嘉宾频频侧目,觉得真是神奇。
第一次见到节目组待遇比嘉宾还好的。
最主要的是,他们看得很馋。
(未完待续)