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这是高速,你告诉我有满汉全席? 第27章 专业人士的点评,程义要火了?
第27章专业人士的点评,程义要火了?
毕竟唐伟豪曾经在某名牌酒店中担任过主厨,有着丰富的经验。
若是他没有一点真本事,也混不到现在的地位。
程义突如其来的“考验”让唐伟豪有些跃跃欲试。
“刚才通过屏幕,我已经认出了帕尔玛火腿,红玫瑰爆裂玉米,对了,你那个胡萝卜应该是农学院高级培育园出来的吧?”
唐伟豪仔细打量着案板旁边的胡萝卜。
他之前收到邀请担任过一个晚宴的主厨,那场晚宴用到了许多比较珍贵的食材。
其中就有来自农学院高级培育园的胡萝卜。
它表面上看着和普通胡萝卜没什么两样,实际上却是用各种高级培养液种植出来的。
想要分辨它们很简单,后者的头部会有一个或者两个细小的漩涡纹路,这是特有的标志。
每一根这种胡萝卜的价值都高达数百元,甚至是上千元。
这个价格,一般人绝对承受不住。
通常它们都是用来煲汤的,这样能够让其中蕴含的营养充分挥发出来。
像程义这样切成丁用来炒饭,唐伟豪还真是头一回见到。
“好眼力!”
程义点了点头。
不愧是专业人士。
他指了指剩下的食材,示意唐伟豪继续。
“这虾仁的身体如此透明,连里面的内脏都能看的一清二楚,尾巴呈现出优美的弧度,再加上触须和脚的特征,想来应该是北极虾仁!”
“至于那青红椒,说实话我没看出来,不过很大概率是来自国内的。”
“还有这鸡蛋......”
唐伟豪隔着一个窗口,将案板旁边的食材几乎全部认了出来。
都说中医讲究望闻问切,其实厨师界也有同样的说法。
不过后者的望闻问切所代表的含义和前者不同。
望是看食材是否新鲜,闻是分辨食材的味道是否发生变质,问是打听顾客有没有什么忌口的,比如有的人不喜欢加葱或者香菜什么的。
切则是体现在食材处理这方面。
唐伟豪的“望”和“闻”已经达到了炉火纯青的地步。
不仅能够知道食材的新鲜程度,连食材的来历也能得知一二。
当然,主要也是因为唐伟豪和很多食材打过交道。
日积月累下来,相关的记忆已经深深地刻进脑海中。
哪怕食材的形态发生了变化,他也有把握认出来。
“这青红椒是今年贵省的椒王,前不久才评选出来的。”
程义毫不吝啬的送上掌声。
“难怪,最近这段时间太忙了,都没关注今年的椒王评选,这个头比前几年的大了两三倍呢!”
唐伟豪恍然大悟道。
后面的小柔听的不明觉厉。
她只知道程义做的黄金炒饭特别好吃,但没想到用的每一样食材都来历不凡。
难怪要一百八十八一碗!
除了味道给力之外,这些食材本身的价值也不容小觑啊!
“老板,给我来两碗,我要好好品尝一下!”
唐伟豪掏出手机,直接付了三百七十六块。
从鼻子中闻到的香味和这些食材来看,他就相信黄金炒饭的实际味道不会差到哪里去。
加上他的胃口比较大,一碗肯定不够吃。
“老板,我也还要一碗!”
唐伟豪的举动提醒了小柔,她也急忙伸手又付了一碗的钱。
很快,两人各自的黄金炒饭被端上桌。
“唐老师,我直播间的粉丝想让您点评一下老板做的黄金炒饭,不知道您是否方便?”
“要是您不方便的话,我就把镜头放到别的地方,不会再拍到您的。”
小柔的直播间内,许多观众嚷嚷着想让唐伟豪点评一下黄金炒饭的具体味道。
他们大多都是唐伟豪的粉丝。
只不过唐伟豪今天没带摄像助理出来,得知他出现在小柔直播间后,那些人就像闻着腥味的猫一样跟过来了。
“行,没问题。”
“你别紧张,不然手抖把手机摔了我可不赔。”
唐伟豪十分爽快的答应了下来,还跟小柔开了个小玩笑。
小柔得到肯定的答复之后,说不激动那是假的。
她就是个几十万粉丝的小博主,唐伟豪的粉丝数量是她的几十倍。
对方的热度随便分她一点,都能让她吃撑。
“欢迎各位老少爷们捧场,今儿个我也算是借同行朋友的直播间沾个光,有什么说的不好的地方,你们冲我来。”
唐伟豪端坐在镜头前,整了整衣领,来了个熟悉的开场白。
程义也很好奇他会怎么点评自己的黄金炒饭。
这会儿也没其他顾客,于是他掏出手机找到了小柔的直播间,准备看看。
结果刚进去,就被左上角的人数给惊呆了。
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